2.食用油的注意事项 食品科学概论 我们在日常生活中必须保证进食一定量的油， 不仅因为油可提高人的食欲，而且油也是人体内能 量的良好来源。 但并不是吃油越多越好，在平时生活中应注意 夏天少吃油，患消化系统疾病时宜少吃油，肥胖与 高血压患者应控制食用动物油脂，脂溶性维生素缺 乏症的患者，如皮肤粗糙者，视力较差者，应适当 多吃些油，夏季宜吃菜子油或芝麻油，炒肉类食品 宜用花生油，动物油和植物油搭配食用有利健康， 日常生活中应以植物油为主，适当搭配动物油， 炒菜时油不要过热，炸过的油应尽快用完，万不可 反复熬炼使用，哈喇味油不能吃。 2024年9月3日2. 食用油的注意事项 我们在日常生活中必须保证进食一定量的油， 不仅因为油可提高人的食欲，而且油也是人体内能 量的良好来源。 但并不是吃油越多越好，在平时生活中应注意 夏天少吃油，患消化系统疾病时宜少吃油，肥胖与 高血压患者应控制食用动物油脂，脂溶性维生素缺 乏症的患者，如皮肤粗糙者，视力较差者，应适当 多吃些油，夏季宜吃菜子油或芝麻油，炒肉类食品 宜用花生油，动物油和植物油搭配食用有利健康， 日常生活中应以植物油为主，适当搭配动物油， 炒菜时油不要过热，炸过的油应尽快用完，万不可 反复熬炼使用，哈喇味油不能吃。 食 品 科 学 概 论 2024年9月3日