食谱的组成 食谱按使用周期分为一餐食谱、 一 目食谱、周食谱和月食谱等。在营 养配餐中多采用常用菜单（即营养菜 点)和营养食谱两个术语。食谱的组成 • 食谱按使用周期分为一餐食谱、 一日食谱、周食谱和月食谱等。在营 养配餐中多采用常用菜单（即营养菜 点）和营养食谱两个术语