知识概览 导航 发酵的概念 发酵与传统 发酵技术 腐乳的制作 传统发酵技术 传统发酵技术的应用 菌种：乳酸菌 制作泡菜 原理 方法步骤 菌种：酵母菌 尝试制作传 统发酵食品 制作果酒 原理 方法步骤 菌种：醋酸菌 制作果醋 原理 方法步骤知 识 概 览 导航