●果仁冰淇淋在冰淇淋中加入经炒熟或轧碎的果仁约6 ％～8％，其品名按加入的果仁命名。这一类冰淇淋中有 一种叫八味冰淇淋，凡在冰淇淋料液中加入干果、橘饼、 桂圆肉、瓜子仁、蜜枣、葡萄干、蜜饯（青、红梅，冬瓜 条）、豆（赤、绿豆，白扁豆）、米（玉米、白糯米、黑 米）等8种以上的称八宝或八珍冰淇淋。 ●肉脯冰淇淋在冰淇淋料液中加入肉脯制成的冰淇淋称肉 脯冰淇淋。 ●巧克力脆皮冰淇淋在冰淇淋外涂布巧克力外衣，还可在 巧克力外衣中加入不同的果仁，如芝麻、花生、杏仁、胡 桃等，则相应称为芝麻脆皮冰淇淋、花生脆皮冰淇淋、杏 仁脆皮冰淇淋、胡桃脆皮冰淇淋等。 ●酸味冰淇淋在冰淇淋料液中加入食用酸味料和香精，使 其具有不同的水果风味，或用已具有酸味的全乳或脱脂乳 加入香精制成。●果仁冰淇淋在冰淇淋中加入经炒熟或轧碎的果仁约6 ％～8％，其品名按加入的果仁命名。这一类冰淇淋中有 一种叫八味冰淇淋，凡在冰淇淋料液中加入干果、橘饼、 桂圆肉、瓜子仁、蜜枣、葡萄干、蜜饯（青、红梅，冬瓜 条）、豆（赤、绿豆，白扁豆）、米（玉米、白糯米、黑 米）等8种以上的称八宝或八珍冰淇淋。 ●肉脯冰淇淋在冰淇淋料液中加入肉脯制成的冰淇淋称肉 脯冰淇淋。 ●巧克力脆皮冰淇淋在冰淇淋外涂布巧克力外衣，还可在 巧克力外衣中加入不同的果仁，如芝麻、花生、杏仁、胡 桃等，则相应称为芝麻脆皮冰淇淋、花生脆皮冰淇淋、杏 仁脆皮冰淇淋、胡桃脆皮冰淇淋等。 ●酸味冰淇淋在冰淇淋料液中加入食用酸味料和香精，使 其具有不同的水果风味，或用已具有酸味的全乳或脱脂乳 加入香精制成