④A液作用:提供碱性环境;B液不能过多,否则会 产生蓝色絮状沉淀,遮蔽紫色。 颜色变化:产生紫色反应 (4)淀粉的检测和观察 常用材料:马铃薯 试剂:碘液颜色变化:变蓝 第二节生命活动的主要承担者——蛋白质 1蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。是生命 活动的主要承担者。 2氨基酸 元素组成:GH0NS等 基本单位:氦基酸 氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单 位(或单体)。 种类:约20种 通 R NHy-CCOOH 式 结构要点:每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(000H),并且都有一个氨基和一个羧基 连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链 第8页共55第 8 页 共 55 页 ④A 液作用：提供碱性环境；B 液不能过多，否则会 产生蓝色絮状沉淀，遮蔽紫色。 颜色变化：产生紫色反应 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液颜色变化：变蓝 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 1 蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。是生命 活动的主要承担者。 2 氨基酸 元素组成：C H O N S 等 基本单位：氨基酸 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单 位（或单体）。 种类：约 20 种 通 式： 结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2） 和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基 连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由 R 基（侧链