阕作 的工作作风 喷雾干通过奶粉的 通讨实际操作 燥的原 设备和产品制 制作堂报听 实验操作 实验报告 作学生 目标 致、认真严 和实际操作 作 的工作作风 通讨实际操作 板框过通过果计的 第六滤的原制作掌标 设备和产品制 理与实框过滤原理 实验操作 实验报告 作培养与 程目标 致、认真严 验操作和实际操作 的工作作风 通过热传写 过村实际操作 热传导 备和产品制 8 实验操作实验报结 作培养学生 课程目标 原理和实际 致、认真严 操作 经作 的工作作风 通过热 传导实 脸理牌通过热传号 通过实际操 质八阳我授独件到 设备和产品 8 章热传导 实验操作实验报告作培养学生细课程目标】 原理和实际 致、认真严详 原理和 文际操操作 的工作作风 作 培养对食品 第九课程总科学的兴趣， 份工合作，集 讨论评分 口头报告 里积标 探索食品加 体荣誉 工业发展 注1：建议按照教学周周学时综排. 注：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写 课程目标达成 课程目标 平时作业 实习操作 期未考试 果程目标权重 程目标 度评价 (60分) (30分) (10分) 成度 考核方式 (根据学院要 求填写) 课程目标1 60 30 10 100% 见附表 考核方式 ()平时作业60%；The experiment report60% (Grading) (2)实习操作30%；Practice operation30% (3)期末考试10%；Summary of course10% 操作 的工作作风 第 五 章 喷雾干 燥的原 理与实 验操 作 通过奶粉的 制作掌握喷 雾干燥原理 和实际操作 8 实验操作 实验报告 通过实际操作 设备和产品制 作培养学生细 致、认真严谨 的工作作风 课程目标 1 第 六 章 板框过 滤的原 理与实 验操作 通过果汁的 制作掌握板 框过滤原理 和实际操作 8 实验操作 实验报告 通过实际操作 设备和产品制 作培养学生细 致、认真严谨 的工作作风 课程目标 1 第 七 章 热传导 的原理 与实验 操作 通过热传导 实验理解和 掌握热传导 原理和实际 操作 8 实验操作 实验报告 通过实际操作 设备和产品制 作培养学生细 致、认真严谨 的工作作风 课程目标 1 第 八 章 通过热 传导实 验理解 和掌握 热传导 原理和 实际操 作 通过热传导 实验理解和 掌握热传导 原理和实际 操作 8 实验操作 实验报告 通过实际操作 设备和产品制 作培养学生细 致、认真严谨 的工作作风 课程目标 1 第 九 章 课程总 结 培养对食品 科学的兴趣， 探索食品加 工业发展 4 讨论评分 口头报告 分工合作，集 体荣誉 课程目标 1 注 1：建议按照教学周周学时编排。 注 2：相应章节的课程思政融入点根据实际情况填写。 课程目标达成 度评价 （根据学院要 求填写） 课程目标 考核方式 平时作业 (60 分) 实习操作 (30 分) 期末考试 （10 分） 课程目标权重 课程目标达 成度 课程目标 1 60 30 10 100% 见附表 1 *考核方式 (Grading) （1）平时作业 60%；The experiment report 60% （2）实习操作 30%；Practice operation 30% （3）期末考试 10%；Summary of course 10%