每年深夏和秋季时家蝇较多。因为在温暖的气候下苍蝇迅速大量繁殖。为寻找食物和 栖息地,成蝇进入建筑物并滞留在其中。家蝇在12~35℃的环境中最为活跃,1℃以下便 不活跃,~5℃以下保持几个小时便被冻死。在40℃高温下家蝇发生热麻痹,当温度升至 49℃时即被杀死。 由于家蝇能在远离食品部门的腐烂物堆中繁殖后代,所以它们的数量很难控制。一般 认为控制苍蝇数量最有效的方法是防止其飞入加工、储藏、制备及经营食品的区域,从而 减少在这些区域中苍蝇的数量 迅速彻底地消除食品加工区域内的废弃物可以防止苍蝇的侵入,风幕、纱幕(至少 6目,由美国公共卫生服务部推荐)和双道门也具有防止苍蝇侵入的作用。如果进货和/ 或运货需将门敝开一段时间时,应启动风幕。自动关闭门敝开的时间应尽量控制在最低限 度 为减少食品企业周围环境对苍蝇的吸引力,室外垃圾堆应尽可能远离门口。如果要将 垃圾堆放于室内,应该用墙将垃圾区与其它区域隔离开来,并用冷冻的方法延缓腐败的发 生,降低苍蝇的活动能力。垃圾应置于密闭容器中。 对已侵入设施内的苍蝇,可用电捕蝇器或其它类型的捕捉器将其杀灭。这种捕蝇器利 用蓝光引诱成蝇使其触及带电铁丝网而致死。电捕蝇器应该整天都处于工作状态,收蝇盆 必须每天清扫一遍。用烟雾剂、喷雾剂或蒸发剂和化学试剂(如除虫菊酯)进行化学防治 也能杀灭苍蝇。但是这种灭蝇方法的效力有限,而且是暂时的。化学试剂在食品设施内的 应用还受到种种限制,因此应该尽量采用防止苍蝇侵入以及采用捕捉器防治的方法。值得 提的是含 nithiazine杀虫剂的捕蝇器对防治建筑物外面的苍蝇非常有效。 果蝇是一种比家蝇小的季节性昆虫,在深夏和秋季时最多。果蝇成虫约2~3mm长, 红眼睛,呈浅棕色,易受水果,尤其是腐烂后水果的引诱,对污物或动物排泄物不感兴 趣,因此果蝇携带的有害细菌相对较少。 果蝇的生活史和取食习惯类似于家蝇,只是果蝇特别喜欢水果而已。腐烂植物和腐烂 水果较多的深夏和早秋季节,果蝇繁殖最快。果蝇的寿命约为1个月 要将果蝇全部杀灭是非常困难的,采用风幕和纱幕能减少果蝇侵入食品部门。对已侵 入的果蝇,电捕蝇器有一定的杀灭效果。但是防治果蝇最有效的方法还是避免腐烂水果 和发酵食品的堆积。 其它危害食品加工和食品服务业的害虫还有许多,如蚂蚁、甲虫、蛾。后两种通常出 没于干燥的储藏区内。根据织物和食品与包装材料中的蛀洞可以鉴别害虫的种类。在环境 整洁、通风状况良好、冷而干燥的储藏区内以及中转库内也常发现这类昆虫。 蚂蚁常于墙壁,特别是热源(如热水管道)附近筑巢。一旦怀疑有蚂蚁侵入,可用吸 满糖浆的海绵作诱饵,以确定杀虫剂的喷洒位置。由于蚂蚁、甲虫和蛾生长所需的食物量 很少,所以保持良好的环境卫生,合理存放食物及其它物品是防治这些害虫的必要条件。每年深夏和秋季时家蝇较多 因为在温暖的气候下苍蝇迅速大量繁殖 为寻找食物和 栖息地 成蝇进入建筑物并滞留在其中 家蝇在 12~35 的环境中最为活跃 1 以下便 不活跃 ~5 以下保持几个小时便被冻死 在 40 高温下家蝇发生热麻痹 当温度升至 49 时即被杀死 由于家蝇能在远离食品部门的腐烂物堆中繁殖后代 所以它们的数量很难控制 一般 认为控制苍蝇数量最有效的方法是防止其飞入加工 储藏 制备及经营食品的区域 从而 减少在这些区域中苍蝇的数量 迅速彻底地消除食品加工区域内的废弃物可以防止苍蝇的侵入 风幕 纱幕 至少 16 目 由美国公共卫生服务部推荐 和双道门也具有防止苍蝇侵入的作用 如果进货和/ 或运货需将门敝开一段时间时 应启动风幕 自动关闭门敝开的时间应尽量控制在最低限 度 为减少食品企业周围环境对苍蝇的吸引力 室外垃圾堆应尽可能远离门口 如果要将 垃圾堆放于室内 应该用墙将垃圾区与其它区域隔离开来 并用冷冻的方法延缓腐败的发 生 降低苍蝇的活动能力 垃圾应置于密闭容器中 对已侵入设施内的苍蝇 可用电捕蝇器或其它类型的捕捉器将其杀灭 这种捕蝇器利 用蓝光引诱成蝇使其触及带电铁丝网而致死 电捕蝇器应该整天都处于工作状态 收蝇盆 必须每天清扫一遍 用烟雾剂 喷雾剂或蒸发剂和化学试剂 如除虫菊酯 进行化学防治 也能杀灭苍蝇 但是这种灭蝇方法的效力有限 而且是暂时的 化学试剂在食品设施内的 应用还受到种种限制 因此应该尽量采用防止苍蝇侵入以及采用捕捉器防治的方法 值得 一提的是含 nithiazine 杀虫剂的捕蝇器对防治建筑物外面的苍蝇非常有效 果蝇是一种比家蝇小的季节性昆虫 在深夏和秋季时最多 果蝇成虫约 2~3mm 长 红眼睛 呈浅棕色 易受水果 尤其是腐烂后水果的引诱 对污物或动物排泄物不感兴 趣 因此果蝇携带的有害细菌相对较少 果蝇的生活史和取食习惯类似于家蝇 只是果蝇特别喜欢水果而已 腐烂植物和腐烂 水果较多的深夏和早秋季节 果蝇繁殖最快 果蝇的寿命约为 1 个月 要将果蝇全部杀灭是非常困难的 采用风幕和纱幕能减少果蝇侵入食品部门 对已侵 入的果蝇 电捕蝇器有一定的杀灭效果 但是防治果蝇最有效的方法 还是避免腐烂水果 和发酵食品的堆积 其它危害食品加工和食品服务业的害虫还有许多 如蚂蚁 甲虫 蛾 后两种通常出 没于干燥的储藏区内 根据织物和食品与包装材料中的蛀洞可以鉴别害虫的种类 在环境 整洁 通风状况良好 冷而干燥的储藏区内以及中转库内也常发现这类昆虫 蚂蚁常于墙壁 特别是热源 如热水管道 附近筑巢 一旦怀疑有蚂蚁侵入 可用吸 满糖浆的海绵作诱饵 以确定杀虫剂的喷洒位置 由于蚂蚁 甲虫和蛾生长所需的食物量 很少 所以保持良好的环境卫生 合理存放食物及其它物品是防治这些害虫的必要条件 198