广东大叶青——闷黄工序 方法 ❖乘热进行，将揉捻叶迅速盛于竹筐中，放置在 避风而湿度高的地方。（高温季节可用湿布覆 盖在筐面上）叶温控制在35-40℃叶层厚40cm， 时间在4小时左右，若温度太高，要进行翻堆 散热。 ❖程度 ❖发出浓郁香气，青草气味消失，茶香显露，叶 色转黄绿而有光泽，即为适度广东大叶青——闷黄工序 方法 ❖乘热进行，将揉捻叶迅速盛于竹筐中，放置在 避风而湿度高的地方。（高温季节可用湿布覆 盖在筐面上）叶温控制在35-40℃叶层厚40cm， 时间在4小时左右，若温度太高，要进行翻堆 散热。 ❖程度 ❖发出浓郁香气，青草气味消失，茶香显露，叶 色转黄绿而有光泽，即为适度