(2)吸湿性：糖的吸湿性和糖的种类及空气的相对湿度关 系密切。 果糖的吸湿性最强，葡萄糖和麦芽糖次之，蔗糖最弱。 空气的相对湿度越大，糖的吸湿量越多。（2）吸湿性：糖的吸湿性和糖的种类及空气的相对湿度关 系密切。 果糖的吸湿性最强，葡萄糖和麦芽糖次之，蔗糖最弱。 空气的相对湿度越大，糖的吸湿量越多