3.水-蛋白质分子的基团的结合 ① 带电基团（离子-偶极） ② 极性基团（偶极-偶极相互作用) ③ 非极性基团（偶极-诱导偶极相互作用、 疏水相互作用)3.水-蛋白质分子的基团的结合 ① 带电基团（离子-偶极） ② 极性基团（偶极-偶极相互作用） ③ 非极性基团（偶极-诱导偶极相互作用、 疏水相互作用）