1、当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用 方法从样品中分离。 A常压蒸馏 B减压蒸馏 C高压蒸馏 2、水蒸汽蒸馏利用具有一定挥发度的被测组分与水蒸汽混合成份的沸点」 而 有效地把被测成份从样液中蒸发出来。 A升高 B降低 C不变 D无法确定 3、在对食品进行分析检测时，采用的行业标准应该比国家标准的要求 A高 B低 C一致 D随意 4、表示滴定管体积读数正确的是 A11.1mL B 11mL C 11.10mL D11.105mL 5、标定NaOH标准溶液所用的基准物是 A盐酸 B邻苯二甲酸氢钾 C碳酸钠 D NaCl 6、索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是」 A虹吸20次 B虹吸产生后2小时 C抽提6小时 D用滤纸检查抽提完全为止 7、干燥的电极在使用前必须浸在0.1MHC1溶液中2小时以上，其目的是 A使之软化 B使之饱和 C形成良好的离子交换能力 8、用水提取水果中的糖分时，应调节样液至 A酸性 B中性 C碱性 9、 是唯一公认的测定香料中水分含量的标准。 A直接干燥法 B减压干燥法 C蒸馏法 D卡尔费休法 10、采用 加速灰化的方法，必须作空白试验。 A滴加双氧水B加入碳铵 C醋酸镁 四、判断题（每题1分，共10分） 1、在食品分析中，分样筛和分子筛是同一样东西。() 2、在蒸馏法测定水分含量的过程中，冷凝器中残留有水滴会使测定结果偏高，馏出 第2页共4页