C.乙瓶每隔一段时问需打开排气管排气，最终可以得到杨梅酒 D丙瓶中发酵液过多，会导致发酵液从排气管流出 11.乙醇等绿色能源的开发备受世界关 利用玉米秸秆生产酒精，首先要把秸秆用相应 的酶进行预处理，然后用特定的微生物在特定的条件下，进行发酵生产酒精。以下关于处理 轩的酶、微生物种类和特定条件的选择正确的是() A淀粉酶、乳酸菌、充足氧气 B纤维素酶、酵母黄、密封 C纤维素酶、甲烷杆菌、密封 D,脂肪酶 酵母菌 、充足氧 12.下图中甲是果酒和果酷发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。 H,0+c乙酸+H可 汁 下列相关叙述中，错误的是( A用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a偶尔打开阀b几秒钟 B用甲装置制作果酷时发酵后期阀a要关闭 C图乙中过程②只能发生在无氧条件下 D.过程③和④都需要氧气的参与 13.酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄 糖悬浊液中通入空气在短时间内发生的变化是( ①乙醇的产量增加②乙醇的产量降低③葡萄糖消耗下降④葡萄糖消耗明显增加 A.②3 B.②④ C.①3 D.①④ 14.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是( A果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 B.制作果酒和果错时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 15如图，简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析回答下列问题 生子丙 (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量然后再 获 得葡萄酒。 (2)随着发酵程度的加深液体密度会逐渐变小（可用密度计测量）.原因是 (3)下列叙述中不正确的是」 A在甲中进行搅拌是为了增加溶氧量 B.在甲中，酵母菌的能量来原将全部消毛 C,甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D.揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生 C.乙瓶每隔一段时间需打开排气管排气,最终可以得到杨梅酒 D.丙瓶中发酵液过多,会导致发酵液从排气管流出 11.乙醇等绿色能源的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产酒精,首先要把秸秆用相应 的酶进行预处理,然后用特定的微生物在特定的条件下,进行发酵生产酒精。以下关于处理秸 秆的酶、微生物种类和特定条件的选择正确的是( ) A.淀粉酶、乳酸菌、充足氧气 B.纤维素酶、酵母菌、密封 C.纤维素酶、甲烷杆菌、密封 D.脂肪酶、酵母菌、充足氧气 12.下图中甲是果酒和果醋发酵的装置图,乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。 甲 乙 下列相关叙述中,错误的是( ) A.用甲装置制作果酒时,要加入适量的酵母菌,且一直关紧阀 a,偶尔打开阀 b 几秒钟 B.用甲装置制作果醋时,发酵后期阀 a 要关闭 C.图乙中过程②只能发生在无氧条件下 D.过程③和④都需要氧气的参与 13.酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄 糖悬浊液中通入空气,在短时间内发生的变化是( ) ①乙醇的产量增加 ②乙醇的产量降低 ③葡萄糖消耗下降 ④葡萄糖消耗明显增加 A.②③ B.②④ C.①③ D.①④ 14.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述,错误的是( ) A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同 B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为 70%的酒精对发酵瓶消毒 C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件 15.如图,简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析回答下列问题: 甲 乙 丙 (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ,以增加酵母菌的数量,然后再 获 得葡萄酒。 (2)随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变小(可用密度计测量),原因是 。 (3)下列叙述中不正确的是 。 A.在甲中进行搅拌是为了增加溶氧量 B.在甲中,酵母菌的能量来源将全部消耗 C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生