亚油酸组 不同脂肪酸在自 脂肪酸 1所占比 亚麻酸组 脂肪酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪散「多不饱和， 方酸 油酸 0-6 0-3 黄油 64 30 2 2 猪油 40 47 11 三文鱼 22 29 5 26 橄榄油 14 77 8 大豆油 14 22 56 8 玉米胚油 13 30 55 向日葵油 11 22 66 1 核桃油 9 17 60 14 菜籽油 6 59 20 9不同脂肪酸在食物脂肪中所占比例（％） 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 油酸 ω-6 ω-3 黄油 64 30 2 2 猪油 40 47 11 1 三文鱼 22 29 5 26 橄榄油 14 77 8 1 大豆油 14 22 56 8 玉米胚油 13 30 55 1 向日葵油 11 22 66 1 核桃油 9 17 60 14 菜籽油 6 59 20 9 亚油酸组 脂肪酸 亚麻酸组 脂肪酸