绪论 基本内容： 《园艺 学》课程的内容 (1)理解园艺产品贮藏的定义和意义： 解冒和雾业的概况： 教学重点： 第一章园艺产品的采收与采后处理 基本内容： (1)园艺产品采收的主要技术要点：采收成熟度的判断和机械伤的防止： (2)采后处理的内容：愈伤、晾晒、分级、包装、预冷、打蜡、催熟、脱涩、药剂处理等。 基本要求 (1)认识采收工作和采后处理工作的重要性： (2)掌握采收和采后处理的技术要点。 教学重点： (1)采收成熟度的判断和机械伤的防止： (2)愈伤、包装、预冷、打蜡、药剂处理。 教学难点：采收成熟度的判断。 第二章园艺产品的运输 基本内容： (1)运输的基本要求，运输中的振动现象及其危害： (2)汽车运输、火车运输、水运、空运、冷藏集装箱运输各自的特点： (3)园艺产品的冷链流通：冷链系统。 基本要求： (1)认识园艺产品运输的必要性和重要性： (2)了解运输的方式和工具： (3)学握运输的基本技术要求 教学重点： (1)运输的方式和工具： (2)运输的基本技术要求。 教学难点：冷藏集装箱：气调集装箱」 第三章园艺产品贮藏方式 基本内容： (1)常温贮藏的方式： (2)机械冷库贮藏、气调贮藏和减压贮藏的方式： (3)贮藏的辅助措施。绪论 基本内容： （1）园艺产品贮藏的定义、意义、历史； （2）《园艺产品贮运学》课程的内容、任务及与其它学科之关系； （3）国内外园艺产品生产与贮藏的概况，我国园艺产品贮运中存在的主要问题及其对策。 基本要求： （1）理解园艺产品贮藏的定义和意义； （2）了解国内外园艺产品贮藏业的概况； （3）明确学习的目的和任务。 教学重点： （1）园艺产品贮藏的定义和意义； （2）学习的目的和任务。 第一章 园艺产品的采收与采后处理 基本内容： （1）园艺产品采收的主要技术要点：采收成熟度的判断和机械伤的防止； （2）采后处理的内容：愈伤、晾晒、分级、包装、预冷、打蜡、催熟、脱涩、药剂处理等。 基本要求： （1）认识采收工作和采后处理工作的重要性； （2）掌握采收和采后处理的技术要点。 教学重点： （1）采收成熟度的判断和机械伤的防止； （2）愈伤、包装、预冷、打蜡、药剂处理。 教学难点：采收成熟度的判断。 第二章 园艺产品的运输 基本内容： （1）运输的基本要求，运输中的振动现象及其危害； （2）汽车运输、火车运输、水运、空运、冷藏集装箱运输各自的特点； （3）园艺产品的冷链流通：冷链系统。 基本要求： （1）认识园艺产品运输的必要性和重要性； （2）了解运输的方式和工具； （3）掌握运输的基本技术要求。 教学重点： （1）运输的方式和工具； （2）运输的基本技术要求。 教学难点：冷藏集装箱；气调集装箱。 第三章 园艺产品贮藏方式 基本内容： （1）常温贮藏的方式； （2）机械冷库贮藏、气调贮藏和减压贮藏的方式； （3）贮藏的辅助措施