后记 主：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。第2页 年月 日 教学 畜禽幸前的准备和管理 目的 6浸出物，7肉的物理性质、尸侣和自溶、新鲜程度的检验 教学 1宰前的检验和选择 (1)宰前的检验(2)宰前病畜禽的处理 2宰前的管理 （1)宰前休息 (2)宰前禁食、供水 屠幸加工 教学重点：幸前病畜禽的处理 教学重 点、难 点及教学 方法 教学方法：多媒体 畜禽宰前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理 作业 考题（讨 畜禽宰前电昏有何好处？电压、电流及电昏时间有何要求？ 论题)、 畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？ 阅读材料 后 主：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。第3页 年月日课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。 第 2 页 年 月 日 教学 目的 畜禽宰前的准备和管理 教 学 内 容 6浸出物, 7肉的物理性质、尸僵和自溶、新鲜程度的检验 1宰前的检验和选择 （1）宰前的检验（2）宰前病畜禽的处理 2宰前的管理 （1）宰前休息 （2）宰前禁食、供水 屠宰加工 教学重 点、难 点及教学 方法 教学重点：宰前病畜禽的处理 教学方法：多媒体 作业、思 考题（讨 论题）、 阅读材料 畜禽宰前检验的具体方法有哪些?发现病畜禽如何处理 畜禽宰前电昏有何好处?电压、电流及电昏时间有何要求? 畜禽宰前为什么要休息、禁食、饮水？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。 第 3 页 年 月 日