H CH2-CH2 CH:-C-C0O CH CH CH-COO H.C HC-N*-CH:COO HC-N*-CH-CH,COO N CH2-N*H2 CHy CH CH CH 袖氨酸 甘氢酸形菜碱 丙氨酸出菜碱 健氢酸甜菜碱 几种渗透调节物质的化学结构式 3.甜菜碱 甜菜碱(betaines)是细胞质渗透物质，也是一类季铵化合物，化学名称为 N-甲基代氨基酸，通式为R4NX。 植物中的甜菜碱主要有12种，比较重要的有甘氨酸甜菜碱(glycinebetaine)、 丙氨酸甜菜碱(alaninebetaine)、脯氨酸甜菜碱(prolinebetaine),其中甘氨酸甜菜 碱(glycinebetaine)是最简单也是最早发现、研究最多的一种 2007.12.15 魏小红 92007.12.15 魏小红 9 3.甜菜碱 甜菜碱(betaines) 是细胞质渗透物质，也是一类季铵化合物，化学名称为 N-甲基代氨基酸，通式为R4·N·X。 植物中的甜菜碱主要有12种，比较重要的有甘氨酸甜菜碱(glycinebetaine)、 丙氨酸甜菜碱(alaninebetaine)、脯氨酸甜菜碱(prolinebetaine)，其中甘氨酸甜菜 碱(glycinebetaine)是最简单也是最早发现、研究最多的一种 几种渗透调节物质的化学结构式