2004.8 发酵原理 14 关于微生物生命活动的三个基 本假说，是在分析自然现象（微生 物的初级代谢）的基础上，发现的 关于微生物初级代谢的自然规律。 因为这三个基本假说以工业发酵为 切入点，在工业发酵领域应用，所 以把它们称为发酵学假说。2004.8 发酵原理 14 关于微生物生命活动的三个基 本假说，是在分析自然现象（微生 物的初级代谢）的基础上，发现的 关于微生物初级代谢的自然规律。 因为这三个基本假说以工业发酵为 切入点，在工业发酵领域应用，所 以把它们称为发酵学假说