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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第三节 食品的干燥方法
文档格式:PPT 文档大小:112KB 文档页数:39
一、晒干及风干 二、空气对流干燥 箱式干燥; 隧道式干燥;输送带式干燥;喷雾干燥;气流干燥;流化床干燥;喷动床干燥 三、传导干燥 回转干燥;滚筒干燥;真空干燥;冷冻干燥 四、能量场作用下的干燥 电磁场中的干燥;声波场中的干燥
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 食品干燥
文档格式:PPT 文档大小:20.32MB 文档页数:152
第一节食品干燥基础 一、食品中水分的状态和水分活度 二、干燥介质的特性 三、食品物料与干燥介质间的平衡关系 四、干燥特性曲线 五、干燥过程中的传热与传质 第二节 干燥过程中食品主要变化 第三节 干燥方法 食品物料干燥方法分类: ■按干燥方式分 间歇式,连续式 ■按操作压力不同 常压干燥,真空干燥 ■按工作原理 对流干燥,接触干燥,冷冻干燥,辐射干燥
减少苜蓿茎和叶干燥速率差异的实验研究
文档格式:PDF 文档大小:373.27KB 文档页数:5
在给出压扁率定义的基础上,利用自制的压扁实验台对不同压扁率和压强时苜蓿茎的水分损失和干燥特性进行了实验研究.分析了苜蓿茎上附着的叶片数对其干燥速率的影响,并与单叶和单茎的干燥速率进行了对比.对干燥前后茎、叶的收缩率进行了对比实验.结果表明:干燥温度对直径较大的茎和压扁率较小的茎的干燥速率影响较大;干燥温度为100℃和80℃,压扁率为0·2457时苜蓿茎的干燥速率与叶的干燥速率接近;干燥温度为100℃时,长度50mm的茎与六片叶相连时茎叶的干燥速率接近单叶的干燥速率;叶短轴的收缩率最大
小麦流态化干燥实验关联式及在热泵流化床谷物干燥中的应用
文档格式:PDF 文档大小:543.01KB 文档页数:5
基于流化床干燥理论,采用热风循环充分的电热烘箱作为干燥器,对小麦进行了一系列的薄层干燥实验研究,模拟小麦流态化干燥过程,总结出适用于流化床小麦干燥时间预测的经验回归公式.开发了热泵流化床谷物干燥实验系统,并将小麦干燥的经验回归公式应用于此实验台的干燥实验过程.结果表明,小麦干燥经验回归式可用于预测小麦在流态化条件下的干燥时间,所开发的热泵流化床谷物干燥装置经济性合理,有市场应用前景
《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)模块五 干燥操作技术
文档格式:PPT 文档大小:1.9MB 文档页数:77
干燥的基本知识 干燥器的结构及应用 一、干燥器的结构 二、干燥器的应用 干燥日常运行与操作 干燥器的计算 一、干燥过程的物料衡算 二、干燥过程的热量衡算 三、干燥速率和干燥时间
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第六章 固体物料的干燥
文档格式:DOC 文档大小:946.5KB 文档页数:19
一、干燥:利用热能将湿物料中湿分(水分或其它溶剂)去除,以获得固体成品的操作。 概述:染料中RNS干燥;制药中药品干燥;生物制品中溶菌酶干燥;感光胶片干燥;石油化工 中催化剂干燥;化肥厂中尿素干燥;食品厂中糖、奶粉干燥造纸的纸张干燥等等
宁夏大学化学化工学院:《化工原理》课程教学资源(电子教案)第六章 固体物料的干燥
文档格式:DOC 文档大小:946.5KB 文档页数:19
一、干燥:利用热能将湿物料中湿分(水分或其它溶剂)去除,以获得固体成品的操作。 概述:染料中RNS干燥;制药中药品干燥;生物制品中溶菌酶干燥;感光胶片干燥;石油化工 中催化剂干燥;化肥厂中尿素干燥;食品厂中糖、奶粉干燥造纸厂的纸张干燥等等
宁夏大学:《化工原理》上册课程电子教案(化工流体流动与传热)第六章 固体物料的干燥
文档格式:DOC 文档大小:946.5KB 文档页数:19
利用热能将湿物料中湿分(水分或其它溶剂)去除,以获得固体成品的操作。 概述:染料中 RNS 干燥;制药中药品干燥;生物制品中溶菌酶干燥;感光胶片干燥;石油化工 中催化剂干燥;化肥厂中尿素干燥;食品厂中糖、奶粉干燥;造纸厂的纸张干燥等等
北京化工大学:《化工原理》课程教学资源(课件讲稿)第八章 干燥(8.3)干燥速率与干燥时间
文档格式:PPT 文档大小:859.5KB 文档页数:17
7.3.1 物料中所含水分性质 7.3.2 恒定干燥条件下的干燥速率 7.3.3 恒定干燥条件下恒速阶段干燥时间 7.3.4 恒定干燥条件下降速阶段干燥时间
清华大学:《化工原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 干燥(4.5)干燥过程的动力学
文档格式:PPT 文档大小:55.51KB 文档页数:6
通过恒定干燥条件下的 干燥实验测得干燥曲线, 进 而求出干燥速度曲线, 目的 是为了求算干燥时间, 并了 解干燥过程中水迁移机理
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