第一章现代发酵工程和生物技术 1发酵和发酵工业的涵义 2现代发酵工程与现代生物技术 3发酵工业的发展概况

第一节发酵过程优化在生物工业中的地位及其研究内容 一、发酵过程优化在生物工业中的地位 二、发酵过程优化的研究内容 第二节发酵过程优化的研究进展 一、发酵过程优化是生物反应工程的研究前沿之一 二、流加 三、高生产率和高细胞密度发酵

6.1 分批发酵 (Batch fermentation)动力学 6.1 分批发酵动力学 6.1 分批发酵动力学——细胞生长动力学 6.1分批发酵动力学——基质消耗动力学 6.2.3 分批发酵动力学——基质消耗动力学 6.1 分批发酵动力学——基质消耗动力学 6.1 分批发酵动力学——产物形成动力学 6.2.3 分批发酵动力学——产物形成动力学 6.1 分批发酵动力学——特点 6.1 分批发酵动力学——理解和应用 6.1分批发酵动力学——理解和应用

生物反应器是发酵工程中最重要的设备之一

1 发酵工业原料 2 发酵培养基的设计 3 培养基及设备的灭菌

第一节 微生物反应过程概论 第二节 发酵动力学分类 第三节 微生物生长动力学

第一节 微生物反应过程概论 第二节 发酵动力学分类 第三节 微生物生长动力学

教学目的：1、了解发酵设备的种类；2、掌握通气式机械搅拌发酵罐的结构；3、掌握通气式机械搅拌发酵罐的相关操作

《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程

一、说明部分 1、课程性质 《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课，是工程制图、AutoCAD、微生物 学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程