个优良的培养装置应具有: ●严密的结构 ●良好的液体混合性能 ●高的传质和传热速率 ●灵敏的检测和控制仪表
⚫ 一个优良的培养装置应具有: ⚫ 严密的结构 ⚫ 良好的液体混合性能 ⚫ 高的传质和传热速率 ⚫ 灵敏的检测和控制仪表
厌氧微生物 酒精发酵罐 酵母将糖转化为酒精高转化率条件 (1)满足酵母生长和代谢的必要工艺条件 (2)一定的生化反应时间 (3)及时移走在生化反应过程中将释放的生物热
酒精发酵罐 酵母将糖转化为酒精高转化率条件 (1)满足酵母生长和代谢的必要工艺条件 (2)一定的生化反应时间 (3)及时移走在生化反应过程中将释放的生物热 厌氧微生物反应器(嫌气发酵罐)
酒精发酵罐的结构要求 ●满足工艺要求,有利于发酵的排出 从结构上有利于发酵液的排出 ●有利于设备清洗、维修以及设备制造安装方便等问题
酒精发酵罐的结构要求 ⚫ 满足工艺要求,有利于发酵的排出 ⚫ 从结构上有利于发酵液的排出 ⚫ 有利于设备清洗、维修以及设备制造安装方便等问题
酒精发酵罐筒体结构 ●为圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形 ●在酒精发酸过程中,为了回收二氧化碳气体及其所带 出的部分酒精,发酵罐宜采用密闭式。 罐顶装有人孔、视镜及二氧化碳回收管、进料管、接 种管、压力表和测量仪表接口管等 罐底装有排料口和排污口 ●罐身上下部装有取样口和温度计接口,对于大型发酵 耀,为了便于维修和清洗,往往在近罐底也装有人孔
酒精发酵罐筒体结构 ⚫ 为圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形。 ⚫ 在酒精发酸过程中,为了回收二氧化碳气体及其所带 出的部分酒精,发酵罐宜采用密闭式。 ⚫ 罐顶装有人孔、视镜及二氧化碳回收管、进料管、接 种管、压力表和测量仪表接口管等。 ⚫ 罐底装有排料口和排污口; ⚫ 罐身上下部装有取样口和温度计接口,对于大型发酵 耀,为了便于维修和清洗,往往在近罐底也装有人孔