挥发油 Volatile Oils 中国科学院研究生院生物系 马晓丰 2005-10
挥 发 油 （Volatile Oils ） 中国科学院研究生院生物系 马晓丰 2005－10
复习 解释名词 biogenetic isoprene rule empirical isoprene rule
复习 解释名词： biogenetic isoprene rule empirical isoprene rule
复习 倍半萜的生合成前体是: A焦磷酸香叶酯 B焦磷酸金合欢酯 C焦磷酸香叶基香叶酯 D焦磷酸香叶基金合欢酯
复习 倍半萜的生合成前体是： （ ） A 焦磷酸香叶酯 B 焦磷酸金合欢酯 C 焦磷酸香叶基香叶酯 D 焦磷酸香叶基金合欢酯
复习 分类碳原子数 通式 存在 Chon 半萜 5 n=1植物叶 单萜 10 挥发油 倍半萜 5 n=3挥发油 帖 20 树脂、苦味质、植物醇 二倍半萜 海绵、植物病菌,昆虫 25 代谢物 帖 30 n=6皂苷、树脂、植物乳汁 四萜 40 n=8植物胡萝卜素 多聚萜 7.5×103至 ~3×105 (CHn橡胶、硬橡胶
分 类 碳原子数 通式 (C5H8 )n 存 在 半 萜 5 n=1 植物叶 单 萜 10 n=2 挥发油 倍 半 萜 15 n=3 挥发油 二 萜 20 n=4 树脂、苦味质、植物醇 二倍半萜 25 n=5 海绵、植物病菌，昆虫 代谢物 三 萜 30 n=6 皂苷、树脂、植物 乳汁 四 萜 40 n=8 植物胡萝卜素 多 聚 萜 ～ 7. 5×103 至 ~3×105 (C5H8 )n 橡胶、硬橡胶 复习
复习 HO CH2OH OH oc6H1105 HO CH3 CH2OH COOCH3 Hac O-O H HOH2C H OC6H11O5 CH3
复习 CH2OH O O OH O H OC6H11O5 HOH H 2C COOCH3 O OC6H11O5 O O O O O CH3 H H3C H CH3 O O CH2OH HO O O HO
主要内容 二.概述 二.挥发油的通性 三.提取 四分离 五.挥发油成分的鉴定
主 要 内 容 一 . 概述 二. 挥发油的通性 三. 提取 四. 分离 五. 挥发油成分的鉴定
概述 1.定义 挥发油( volatile oils又称精油( essential oils),是 类可随水蒸气蒸馏、具有芳香气味的油状液体的 总称。在常温下能挥发,少数与糖结合成苷。 是中草药中分布广泛的一类成分,主要存在 种子植物,尤其是芳香植物中。特别是菊科、 芸香科、伞邢科、唇形科等植物
一 . 概 述 挥发油(volatile oils)又称精油(essential oils)，是 一类可随水蒸气蒸馏、具有芳香气味的油状液体的 总称。在常温下能挥发，少数与糖结合成苷。 1. 定义： 是中草药中分布广泛的一类成分，主要存在 种子植物，尤其是芳香植物中。特别是菊科、 芸香科、伞形科、唇形科等植物
概述 挥发油的分布: 木兰科一辛夷(花蕾)、厚朴(皮)、八角茴香(果实) 五味子(果实 樟科-肉桂(皮)、乌药(根 芸香科一橘红(皮)、吴茱萸(果实)、花椒(果皮) 伞形科一防风(根)、白芷(根)、川芎(根茎)、当归 (根) 唇形科—一薄荷(茎叶)、藿香(分泌物)、紫苏叶(叶) 荆芥(地上)、广藿香(地上) 姜科一姜(根茎)、莪术(根茎)、砂仁(果实)、豆蔻 (果实)
一 . 概 述 挥发油的分布： 木兰科— 辛夷（花蕾）、厚朴（皮）、八角茴香（果实）、 五味子（果实） 樟 科— 肉桂（皮）、乌药（根） 芸香科— 橘红（皮）、吴茱萸（果实）、花椒（果皮） 伞形科— 防风（根）、白芷（根）、川芎（根茎）、当归 （根） 唇形科— 薄荷（茎叶）、藿香（分泌物）、紫苏叶（叶）、 荆芥（地上）、广藿香（地上） 姜 科— 姜（根茎）、莪术（根茎）、砂仁（果实）、豆蔻 （果实）
概述 2.生物活性 多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解 热、镇痛、抗菌消炎作用 香柠檬油对淋球菌、葡萄球菌、大肠杄菌和白喉 菌有抑制作用 桨胡挥发油,有较好的退热效果 丁香油有局部麻醉、止痛作用 土荆芥油有驱虫作用; 薄荷油有清凉、驱风、消炎、局麻作用
一 . 概 述 2. 生物活性 多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解 热、镇痛、抗菌消炎作用。 香柠檬油对淋球菌、葡萄球菌、大肠杆菌和白喉 菌有抑制作用； 柴胡挥发油，有较好的退热效果； 丁香油有局部麻醉、止痛作用； 土荆芥油有驱虫作用； 薄荷油有清凉、驱风、消炎、局麻作用
概述 3化学组成 挥发油所含成分比较复杂,一种挥发油中常常由 数十种到数百种成分组成,如保加利亚玫瑰油中已 检出275种化合物。 构成挥发油的成分类型大体上可分为如下四类, 其中以萜类化合物为多见
一 . 概 述 3. 化学组成 挥发油 所含成分比较复杂，一种挥发油中常常由 数十种到数百种成分组成，如保加利亚玫瑰油中已 检出275种化合物。 构成挥发油的成分类型大体上可分为如下四类， 其中以萜类化合物为多见