植物化学 ( Phytochemistry) 中国科学院研究生院生物系 马晓丰 2005-11
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 1 植物化学 （Phytochemistry） 中国科学院研究生院生物系 马晓丰 2005－11
总论 重点掌握 生物合成途径;提取分离方法;结构研究方法。 本章所占分数:15分
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 3 总论 重点掌握： 生物合成途径；提取分离方法；结构研究方法。 本章所占分数：15分
第一章总论 绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 4 第一章 总论 一、绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法
一次代谢及二次代谢 次代谢:对维持生命活动不可缺少的,存在于所有 绿色植物中的代谢过程。 次代谢产物〔 primary metabolites):糖、蛋白质、 脂质、核酸等对植物机体生命活动不可缺少的物质 ,称为一次代谢产物。 二次代谢:并非在所有的植物中都能发生,对维持植 物生命活动来说不起重要作用的代谢过程。 二次代谢产物 secondary meta bolites:生物碱、萜类 黄酮、皂苷等化合物称为二次代谢产物
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 5 一次代谢：对维持生命活动不可缺少的，存在于所有 绿色植物中的代谢过程。 一次代谢产物（primary metabolites)：糖、蛋白质、 脂质、核酸等对植物机体生命活动不可缺少的物质 ，称为一次代谢产物。 二次代谢：并非在所有的植物中都能发生，对维持植 物生命活动来说不起重要作用的代谢过程。 二次代谢产物(secondary metabolites)：生物碱、萜类 、黄酮、皂苷等化合物称为二次代谢产物。 一次代谢及二次代谢
主要的生合成途径 1.醋酸丙二酸途径( acetate-- malonate pathway) 2.甲戊二羟酸途径( mevalonic acid pathway 3.桂皮酸途径( (cinnamic acid pathway和莽草 酸途径( shikimic acid pathway) 4.氨基酸途径( amino acid pathway) 5.复合途径
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 6 主要的生合成途径 1．醋酸-丙二酸途径(acetate-malonate pathway) 2．甲戊二羟酸途径(mevalonic acid pathway) 3．桂皮酸途径(cinnamic acid pathway)和莽草 酸途径(shikimic acid pathway) 4．氨基酸途径(amino acid pathway) 5．复合途径
主要的生合成途径 1.醋酸-丙二酸途径:脂肪酸、蒽醌类、酚类 2.甲戊二羟酸途径:萜类,甾体; 3.桂皮酸途径:苯丙素,木脂素,香豆素; 4.氨基酸途径:生物碱; 5.复合途径:黄酮类等
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 7 主要的生合成途径 1．醋酸-丙二酸途径：脂肪酸、蒽醌类、酚类； 2．甲戊二羟酸途径：萜类，甾体； 3．桂皮酸途径：苯丙素，木脂素，香豆素； 4．氨基酸途径：生物碱； 5．复合途径：黄酮类等
第一章总论 绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 8 第一章 总论 一、绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法
提取分离方法 提取方法: 溶剂提取法 水蒸汽蒸馏法 升华法 超临界流体萃取法
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 9 提取分离方法 提取方法： 溶剂提取法 水蒸汽蒸馏法 升华法 超临界流体萃取法
提取分离方法 提取方法 (一)溶剂提取法 理想溶剂:有效成分溶解性大,无 效成分溶解性小,与植物成分不起化学 反应;安全、成本低
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 10 提取方法： （一）溶剂提取法 理想溶剂：有效成分溶解性大，无 效成分溶解性小，与植物成分不起化学 反应；安全、成本低。 提取分离方法
溶剂的极性 石油醚 苯 油脂、挥发油、游离甾体 乙醚 萜类、叶绿素 亲亲氯仿 游离生物碱、有机酸、黄酮 程性乙酸乙酯 香豆素苷元、蒽醌类 正丁醇 丙酮 乙醇 苷类、生物碱盐、鞣质 甲醇 水 氨基酸、糖、多肽、多糖、 无机盐
A Free sample background from www.powerpointbackgrounds.com Slide 11 溶剂的极性： 石油醚 苯 乙醚 氯仿 乙酸乙酯 正丁醇 丙酮 乙醇 甲醇 水 亲 脂 性 亲 水 性 油脂、挥发油、游离甾体、三 萜类、叶绿素 游离生物碱、有机酸、黄酮、 香豆素苷元、蒽醌类 苷类、生物碱盐、鞣质 氨基酸、糖、多肽、多糖、 无机盐