《营养与食品卫生学》课程授课教案（理论课讲义，包头医学院：戈娜）

第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他

山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲

山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲 Nutrition and food hygiene experiment

序言 诊断标准 肥胖的流行情况 肥胖发生原因 肥胖的预防和治疗

哈尔滨医科大学：《食品营养与卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）绪论

第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他

复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录（厉曙光）

序言 一、诊断标准 二、肥胖的流行情况 三、肥胖发生原因 四、肥胖的预防和治疗

食品作为人类生存的必要条件:一是要 保证食品的安全卫生,防止有毒有害物 质通过食品对人体造成危害;二是要有 一定的营养,人们通过对各种食物的搭 配,保证人体需要的各种营养素。因此 可以说,食品的安全卫生及合理的营养 是人类生存条件和健康的保证