通过本章学习了解国际旅游服务业的性质和特点、经营管理原则；熟悉外汇收兑业务知识；掌握国际旅游服务业的营业收入、营业成本的计算和会计核算方法

第一节 烘焙企业的机构设置 第二节 岗位工作规范 第三节 生产计划 第四节 生产流程安排 第五节 焙烤产品成本控制 第六节 原材料成本的核算

第一节概述 一、工艺规程的作用 1.工艺规程是工厂进行生产准备工作的 主要依据 产品在投入生产之前要作大量的生产准备 工作,包括原材料和毛坯的供应,机床的配备 和调整,专用工艺装备的设计制造,核算生产 成本以及配备人员等,所有这些工作都要根据 工艺规程进行

成本,是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费。成本是按一定对象所归集的 费用。换言之,生产成本是相对于一定的产品所发生的费用。在工业企业中,一个必不可少 的核算环节是计算产品、劳务的生产成本,从而确定销售产品和提供劳务的成本,并与当期 的收入相配比,这样企业才能明确当期收入补偿了成本以后的收益

一、负债的概念及其分类 二、企业负债经营的成本与风险 三、主要负债的计价与核算 四、企业或有负债及其产生原因

第六章负债 本章导读 一、负债的概念及其分类 二、企业负债经营的成本与风险 三、主要负债的计价与核算 四、企业或有负债及其产生原因

通过对旅行社财务管理内容的学习,了解旅行社财务管理的概念、内容、 目标、任务、原则、方法,了解旅行社的资本金及资本金制度、资金筹集与管 理、成本、收入和利润管理,掌握旅行社税金的核算及旅行社国内与国际结算 的基本方法与程序

第一章导言；第二章需求、供给、价格；第三章弹性理论；第四章消费者行为理论；第五章生产理论；第六章成本与收益；第八章分配理论；第九章国民收入核算理论与方法；第十章国民收入决定理论；第十一章失业与通货膨胀理论；第十二章经济周期理论；第十三章经济增长理论；第十四章宏观经济政策；第十五章开放经济概论；第十六章开放经济中的国民收入均衡与调节

第一章 导言 第二章 需求、供给、价格 第三章 弹性理论 第四章 消费者行为理论 第五章 生产理论 第六章 成本与收益 第七章 厂商均衡理论 第八章 分配理论 第九章 国民收入核算理论与方法 第十章 国民收入决定理论 第十一章 失业与通货膨胀理论 第十二章 经济周期理论 第十三章 经济增长理论 第十四章 宏观经济政策 第十五章 开放经济概论 第十六章 开放经济中的国民收入均衡与调节

第四章存货 【教学重点与难点】本章的重点是存货的确认与计价,存货收、发、存的会计核算,特别是原材料的会计核算。本章的难点是存货按计划成本的会计核算。 【教学方法与课时安排】本章以教师讲授为主,以学生练习为辅,教学方式宜采用实证教学法。本章授课时数宜安排在8课时。 第一节存货的涵义与范围第二节存货数量的盘存方法 第三节存货价值的确定第四节原材料 第五节库存商显 第六节其他存货 第七节存货的期末计价第八节存货的清查