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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）13 固定化细胞发酵
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）13 固定化细胞发酵
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）11 工业发酵染菌的防治
文档格式：DOC　文档大小：644.5KB　文档页数：23
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）11 工业发酵染菌的防治
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）09 厌氧发酵设备
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）09 厌氧发酵设备
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）07 生产菌种的扩大培养与保藏
文档格式：DOC　文档大小：117.5KB　文档页数：16
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）07 生产菌种的扩大培养与保藏
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）05 培养基及设备的灭菌
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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）05 培养基及设备的灭菌
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础
文档格式：DOC　文档大小：1.26MB　文档页数：18
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）01 绪论
文档格式：DOC　文档大小：139KB　文档页数：12
江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）01 绪论
江南大学：《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第六章 微生物菌种的选育
文档格式：PPT　文档大小：11.2MB　文档页数：163
第一节 从自然界中分离筛选菌种 第二节 基因突变 第三节诱变育种 第四节 基因重组 第五节 菌种退化、复壮与保藏
江南大学：《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第四章 微生物的代谢与调节及其人工控制
文档格式：PPT　文档大小：6.26MB　文档页数：109
第一节 微生物的代谢 第二节 微生物的代谢调节 第三节 微生物代谢的人工控制及其应用
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三章 食品的低温处理与保藏
文档格式：PPT　文档大小：917.5KB　文档页数：155
一、食品冷冻保藏的基本原理 二、食品的冷却与冷藏 三、食品的冻结与冻藏 四、食品的回热与解冻
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