山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲 Nutrition and food hygiene experiment

华中科技大学：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）绪论 Nutrition and Food Hygiene

《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（日照职业技术学院）第五章 食品污染及其预防

复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录（厉曙光）

第一节 植物化学物概述 第二节 多酚类、皂苷类化合物 第三节 硫化物及其他

序言 诊断标准 肥胖的流行情况 肥胖发生原因 肥胖的预防和治疗

哈尔滨医科大学：《食品营养与卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）绪论

序言 一、诊断标准 二、肥胖的流行情况 三、肥胖发生原因 四、肥胖的预防和治疗

第一节 定义definition与分类classification 第二节 食品添加剂的使用要求与卫生管理 the using demand and heath management 第三节 常见的食品添加剂 the common food additives

(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究 的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容