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山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲 Nutrition and food hygiene experiment

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华中科技大学：《营养与食品卫生学》课程教学资源（PPT课件）绪论 Nutrition and Food Hygiene

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《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（日照职业技术学院）第五章食品污染及其预防

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录（厉曙光）

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第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

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序言诊断标准肥胖的流行情况肥胖发生原因肥胖的预防和治疗

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哈尔滨医科大学：《食品营养与卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）绪论

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序言一、诊断标准二、肥胖的流行情况三、肥胖发生原因四、肥胖的预防和治疗

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第一节定义definition与分类classification 第二节食品添加剂的使用要求与卫生管理 the using demand and heath management 第三节常见的食品添加剂 the common food additives

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(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容