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《食品保藏原理》教案（二）：第二章 食品装罐与排气
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《食品保藏原理》教案（二）：第二章 食品装罐与排气
《食品保藏原理》教案（一）：第六章 果蔬的冷冻工艺
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《食品保藏原理》教案（一）：第六章 果蔬的冷冻工艺
《食品保藏原理》教案（一）：第五章 肉及肉制品的冷加工工艺
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《食品保藏原理》教案（一）：第五章 肉及肉制品的冷加工工艺
《食品保藏原理》教案（一）：第四章 食品的冻藏
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《食品保藏原理》教案（一）：第四章 食品的冻藏
《食品保藏原理》教案（一）：第二章 食品冷却
文档格式：DOC　文档大小：87KB　文档页数：7
《食品保藏原理》教案（一）：第二章 食品冷却
《食品保藏原理》教案（二）：罐藏微生物与食品传热（重点和难点）
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《食品保藏原理》教案（二）：罐藏微生物与食品传热（重点和难点）
《食品保藏原理》教案（二）：第五章 罐头的压力及真空度
文档格式：DOC　文档大小：59.5KB　文档页数：5
《食品保藏原理》教案（二）：第五章 罐头的压力及真空度
《食品保藏原理》教案（二）：第六章 罐头杀菌装置及操作要领
文档格式：DOC　文档大小：61KB　文档页数：9
《食品保藏原理》教案（二）：第六章 罐头杀菌装置及操作要领
《食品保藏原理》教案（二）：第四章 罐头杀菌时间的计算（重点和难点）
文档格式：DOC　文档大小：132KB　文档页数：8
《食品保藏原理》教案（二）：第四章 罐头杀菌时间的计算（重点和难点）
《食品保藏原理》课程教学规范与教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：90.5KB　文档页数：17
第一部分 课程教学基本要求 第二部分 课程教学大纲
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