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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇畜产品工艺学 2.2 第二章西式肉制品加工

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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇畜产品工艺学 2.1 第一章中式肉制品加工

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学概论

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲义6

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《机械制造工艺学》课程教学资源（书籍文献）机械制造工艺学习题集（部分有解答）

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《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）发酵工艺学考核复习

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第一节乳的来源及特点第二节乳的成分第三节牛乳的物理性质第四节异常乳

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一、蛋制品的重要性二、我国蛋制品工业的发展概况三、国外蛋品工业概况四、蛋制品工艺学的任务和内容

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲稿10（生物反应器及其操作特性）

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）食品工艺学实验