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河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 乳畜品种及其产乳性能
文档格式：PPT　文档大小：1.26MB　文档页数：28
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 乳畜品种及其产乳性能
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 香肠类制品
文档格式：PPT　文档大小：73.5KB　文档页数：23
第一节 香肠类制品的分类 第二节 原料肉和添加成分 第三节 产品加工举例 第四节 香肠的乳化性 第五节 肠衣
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 肉的结构及特性
文档格式：PPT　文档大小：163KB　文档页数：42
第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及评定
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 冰淇淋雪糕的生产
文档格式：PPT　文档大小：454KB　文档页数：62
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章 冰淇淋雪糕的生产
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵乳制品
文档格式：PPT　文档大小：231.5KB　文档页数：95
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵乳制品
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 巴氏乳加工
文档格式：PPT　文档大小：350.5KB　文档页数：73
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章 巴氏乳加工
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 鲜乳的加工处理
文档格式：PPT　文档大小：265KB　文档页数：62
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 鲜乳的加工处理
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳中的微生物
文档格式：PPT　文档大小：894KB　文档页数：36
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 乳中的微生物
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响
文档格式：PPT　文档大小：132KB　文档页数：38
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 奶油的生产
文档格式：PPT　文档大小：415.5KB　文档页数：84
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 奶油的生产
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