乳品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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东北农业大学：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论——我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略（主讲：李晓东）

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乳品工艺学_乳品厂生产规范

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乳品工艺学_良好操作规范（GMP）发展简介

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乳品工艺学_HACCP系统在乳制品加工中的应用

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第一节乳的组成与化学性质第二节乳的物理性质第三节异常乳

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第一节消毒乳概述第二节巴氏杀菌乳的技工技术第三节灭菌乳及无菌包装技术

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第一节概述第二节冰淇淋的加工技术

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云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第九章炼乳淡炼乳第二节淡炼乳第十章乳粉

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云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第八章液体奶加工第三节再制奶的加工、第九章炼乳第一节甜炼乳

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第二节乳中各成份的分散状态第三节乳的物理性质