加工化学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节蛋白质在食品中的功能性质第二节蛋白质在贮藏和加工过程中物理和化学变化第三节食品中常见的蛋白质

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北京化工大学：《大学化学实验》课程授课教案（PPT课件讲稿）实验四玻璃管加工

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第一节固定化酶第二节食品原料中内源酶的作用• 及其对食品质量的影响第三节酶在食品加工中的应用

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《高分子化学实验》课程实验指导（讲义）实验二丙烯酰胺溶液聚合及其干燥加工

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《高分子化学实验》课程实验指导（讲义）实验二丙烯酰胺溶液聚合及其干燥加工

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宜宾职业技术学院：《茶叶加工技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二单元鲜叶第一节鲜叶的主要化学成分（1/2）

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一、蛋白质合成体系二、翻译过程三、蛋白质运输四、翻译后加工修饰

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• 冷加工时组织性能的变化 • 显微组织的变化纤维组织亚结构变形织构 • 金属性能的变化机械性能变化物理化学性能变化 • 热加工时组织性能的变化 • 热加工变形的特点 • 金属组织的变化

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一、DNA是遗传信息的携带分子二、RNA传递和加工遗传信息三、遗传密码的破译四、遗传密码的基本特性

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广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第一篇水产食品原料 1.7 海藻化学