第一章 流体流动 1 第二章 流体输送机械 29 第三章 液体的搅拌 38 第四章 流体通过颗粒层的流动 41 第五章 颗粒的沉降和流态化 51 第六章 传热 59 第七章 蒸发 94 第八章 吸收 101 第九章 精馏 119 第十章 气液传质设备 143 第十一章 萃取 148 第十二章 热、质同时传递的过程 157 第十三章 固体干燥 162

第六章肉与肉制品中的微生物及其检测 1、肉的腐败变质及对人体的影响 肉中含有丰富的营养物质,但是不宜久存,在常温下放置时间过长,就会发生 质量变化,最后引起腐败。 肉腐败的原因主要是由微生物作用引起变化的结果。据研究,每平方厘米内的 微生物数量达到五千万个时,肉的表面便产生明显的发粘,并能嗅到腐败的气味

一、会计核算形式的概念 会计核算形式（亦称会计核算组织程序或账务处理程序）是指将经济业务通过会计凭证分类，过记到账簿上，再由账簿到会计报表的编制步骤和方法。其基本步骤如下：

前面，在结合企业经济业务阐述账户和借贷记账法的运用中， 涉及到一系列账户。这些账户都有其自身的性质、用途和结 构都是从某一侧面反映和监督会计具体对象的变化过程和结 果，为经济管理提供会计信息。虽然这些账户是在囪核算中 分别加以使用的，但它们彼此之间并不是孤立的，而是相互 联系地组成一个完整账户体系

一、会计的一般意义 1.从社会再生产过程来看，会计管理是 生产过程本身所提出来的客观要求；因此， 它是管理生产经营过程，提高经济效益的 重要手段。 2.会计管理是社会主义经济管理的重要 组成部分，它对于促进国民经济协调发展， 加强宏观调控和监督，优化资源的合理配 置，提高综合国力等方面具有重要的作用

3-1 汇编语言与指令系统简介 3-2 数据传送类指令 3-3 算术运算类指令 3-4 逻辑运算类指令 3-5 控制转移类指令 3-6 位操作类指令 3-7 汇编语言的汇编过

活断层(active fault)一般理解为目前还在 持续活动的断层,或在历史时期或近期地质时期 活动过、极可能在不远的将来重新活动的断层。 后一种情况也可称为潜在活断层(potentially active fault)

3-1 汇编语言与指令系统简介 3-2 数据传送类指令 3-3 算术运算类指令 3-4 逻辑运算类指令 3-5 控制转移类指令 3-6 位操作类指令 3-7 汇编语言的汇编过程 3-8 汇编语言的程序设计及应用

一、意义 发动机作为动力源其工作状态(n,Ttq)应 随所带负载的变化而发生相应的改变。而n, Ttq的变化必然会引起运转参数(a、T、P、 紊流、混合气形成、燃烧过程、充气效率、 循环供油量,指示效率、机械效率)的变化, 从而引起发动机性能(经济性、动力性、排 放特性)的变化。 -揭示发动机性能随工作状态的变化规律可以 为优化性能、改进设计提供参考依据

一、名词解释（每小题 4 分 共 16 分） 1．旅游规划 狭义的规划是指制定或者实施某种计划的过程，广义的规划理解是指在旅游资源评价 基础上，针对旅游资源的属性、特点和旅游地的发展规划，根据社会、经济和文化发展趋势， 对旅游资源进行总体布局、项目技术方案设计和具体实施