1 掌握食品化学保藏的有关概念、原理及应用原则 2 熟悉常用食品防腐剂和抗氧化剂的种娄及使用方法 3 了解食品添加剂的相关法规

◼第一节 食品原料学概述 ◼第二节 食品原料学发展与研究方法

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

§3.4 原函数与不定积分  1. 原函数与不定积分的概念  2. 积分计算公式 §3.5 Cauchy积分公式 §6 解析函数的高阶导数

一、单电子原子的结构 二、多电子原子的结构 三、原子光谱

5.4 常用的氧化还原滴定法 5.5 氧化还原滴定的计算

5.1 氧化还原平衡 5.2 氧化还原滴定

一、柴油机理论循环和实际循环 二、四冲程柴油机工作原理 三、二冲程柴油机工作原理 四、二冲程柴油机换气形式

备料的基本过程: 1.原料的贮存 2.原料的处理 3.处理后料片的输送和贮存

第一章.仪器分析引论 第四章 原子发射光谱法 原子发射光谱法 光学引论 第五章 原子吸收光谱法 第七章 红外和拉曼光谱法 第九章核磁共振波谱 第九章核磁共振波谱法 电化学分析 第十一章 电位分析法与ISE 第十三章 伏安法与极谱法 第十六章 气相色谱 第十七章 高效液相色谱