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江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章产物的提取与精制

文档格式：DOC　文档大小：18.1MB　文档页数：41

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章产物的提取与精制

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十章通风发酵设备

文档格式：DOC　文档大小：10.08MB　文档页数：41

江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十章通风发酵设备

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章食品的化学保藏

文档格式：PPT　文档大小：581.5KB　文档页数：75

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章食品的化学保藏

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章食品的冷冻保藏

文档格式：PPT　文档大小：1.34MB　文档页数：210

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章食品的冷冻保藏

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的脱水加工

文档格式：PPT　文档大小：5.65MB　文档页数：190

江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的脱水加工

江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第十章谷物中功能性成分的提取与分离方法

文档格式：PPT　文档大小：503KB　文档页数：33

第一节细胞破碎第二节色谱分离技术第三节其他提取分离技术

江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第六章谷物安全储藏

文档格式：PPT　文档大小：170.5KB　文档页数：24

江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第六章谷物安全储藏

江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第四章谷物中的其他成分

文档格式：PPT　文档大小：301.5KB　文档页数：54

第一节非淀粉多糖第二节脂类Lipids 第三节酶（enzyme）第四节维生素第五节矿物质

江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第二章谷物淀粉

文档格式：PPT　文档大小：954KB　文档页数：58

第一节谷物淀粉概述第二节淀粉粒的结构第三节谷物淀粉的物理化学性质

江南大学：《食品安全学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性

文档格式：PPT　文档大小：686KB　文档页数：140

江南大学：《食品安全学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性

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