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江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章 产物的提取与精制
文档格式：DOC　文档大小：18.1MB　文档页数：41
江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十二章 产物的提取与精制
江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十章 通风发酵设备
文档格式：DOC　文档大小：10.08MB　文档页数：41
江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十章 通风发酵设备
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
文档格式：PPT　文档大小：581.5KB　文档页数：75
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的化学保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的冷冻保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.34MB　文档页数：210
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的冷冻保藏
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的脱水加工
文档格式：PPT　文档大小：5.65MB　文档页数：190
江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的脱水加工
江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第十章 谷物中功能性成分的提取与分离方法
文档格式：PPT　文档大小：503KB　文档页数：33
第一节 细胞破碎 第二节 色谱分离技术 第三节 其他提取分离技术
江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 谷物安全储藏
文档格式：PPT　文档大小：170.5KB　文档页数：24
江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 谷物安全储藏
江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 谷物中的其他成分
文档格式：PPT　文档大小：301.5KB　文档页数：54
第一节 非淀粉多糖 第二节 脂类Lipids 第三节 酶 （enzyme） 第四节 维生素 第五节 矿物质
江南大学：《谷物科学原理》课程教学资源（PPT课件）第二章 谷物淀粉
文档格式：PPT　文档大小：954KB　文档页数：58
第一节 谷物淀粉概述 第二节 淀粉粒的结构 第三节 谷物淀粉的物理化学性质
江南大学：《食品安全学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性
文档格式：PPT　文档大小：686KB　文档页数：140
江南大学：《食品安全学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性
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