一、专业教育课程 1．《体育教育专业导论》 2．《体育概论》 3．《运动解剖学》 4．《运动生理学》 5．《体育心理学》 6．《健康教育学》 7．《中学体育教学设计》 8．《体育社会学》 9．《体育科研方法》 10．《学校体育学》 11．《运动技能学习与控制》 12．《体育课程与教学论》 13．《田径》 14．《田径》 15．《田径》 16．《体操》 17．《篮球》 18．《足球》 19．《排球》 20．《武术》 21．《跆拳道》 22．《健美操》 23．《运动创伤学》 24．《体育保健学》 25．《羽毛球》 26．《乒乓球》 27．《体育市场营销学》 28．《运动生物力学》 29．《定向运动》 30．《运动选材学》 31．《田径运动专项专修》 32．《田径运动专项专修》 33．《田径运动专项专修》 34．《篮球运动专项专修》 35．《篮球运动专项专修》 36．《篮球运动专项专修》 37．《足球运动专项专修 》 38．《足球运动专项专修》 39．《足球运动专项专修》 40．《排球运动专项专修》 41．《排球运动专项专修》 42．《排球运动专项专修》 43．《羽毛球运动专项专修》 44．《羽毛球运动专项专修》 45．《羽毛球运动专项专修》 46．《乒乓球运动专项专修》 47．《乒乓球运动专项专修》 48．《乒乓球运动专项专修》 49．《跆拳道运动专项专修》 50．《跆拳道运动专项专修》 51．《跆拳道运动专项专修》 52．《健美操运动专项专修》 53．《健美操运动专项专修》 54．《健美操运动专项专修》 55．《体育绘图》 56．《体育游戏》 57．《推拿与按摩》 58．《体育舞蹈》 59．《体育测量与评价》 60．《体育统计学》 61．《运动训练学》 62．《健康体适能》 63．《新疆少数民族舞蹈》 64．《体育赛事与经营管理》 65．《素质拓展教育实践教学》 66．《运动营养学》 67．《网球》 68．《游泳》 69．《轮滑/滑冰》 70．《散打》 71．《身体运动功能训练》 72．《康复医学》 二、专业综合实践环节 73．《教育见习》 74．《教育研习》 75．《教育实习》 76．《教师综合技能强化训练》 77．《毕业论文》

《食品理化检验》是一门应用物理、化学检测手段对食品中与营养、卫生指标有关的化 学物质进行监测和检验,从而对食品的品质及其变化进行评定和研究的科学。该课程的教学 目的是为适应国家建设与促进国内外贸易的需要,为发展食品工业,保障人民身体健康的需 要,培养本专业的学生基本掌握食品生产过程的原辅料、半成品及最终产品的质量检验技术, 并具备对食品产品进行质量控制和评定的能力,使其将来能更好地为保证食品质量,改进食 品生产工艺、包装、贮运技术,开发新食品资源及试制新产品服务,为有效地推动食品卫生 法的贯彻执行服务

氧化是食品变质的最重要原因之一,它不仅造成营养损失,而且使食品产生 异味、变色、质地变坏或其他损害。当食品中天然存在的物质发生氧化时,产生 大量自由基和有害化合物,例如胆固醇氧化产物中的胆固醇环氧化物和氢过氧化 物,均可引起致癌和致突变。这说明食品成分氧化生成的有害物质不仅损害食品 的品质,而且长期摄入这类食品还会损害人体健康或引起多种疾病发生。食品本 身和人体内存在着多种抗氧化损伤的天然化合物和酶,例如维生素E、原花青素、 β-胡萝卜素、抗坏血酸、半胱氨酸以及体内的许多抗氧化物酶等,它们都是很 强的抗氧化剂