上海交通大学：《物理实验》精品课程教学资源（讲义）20光谱-2n

1目的要求 (1)了解非电解质在盐水溶液中活度系数的测定方法 (2)掌握UV紫外分光光度计的使用方法

1.目的要求 (1)绘制在P下环己烷-乙醇双液系的气液平衡相图,了解相图和相律的基本概念。 (2)掌握测定双组分液体沸点的方法

上海交通大学：《物理实验》精品课程教学资源（讲义）Experiment 2 Practice and Application of Michelson Interferometer

食品质量与安全专业 1 食品质量与安全学科基础 《食品质量与安全导论》 《机械工程基础》 2 食品质量与安全专业必修 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《食品微生物学》 《食品微生物学实验》 《食品化学》 《食品化学实验》 《基因工程》 《基因工程实验》 《食品毒理学》 《食品营养学》 《食品工艺学》 《食品添加剂》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品标准与法规》 3 食品质量与安全专业选修 《文献检索与利用》 《食品试验设计与统计分析》 《物理化学》 《物理化学实验》 《人体解剖生理学》 《数据可视化分析》 《食品经济学》 《食品包装学》 《食品感官评定》 《食品免疫学》 《食品安全风险评估》 《食品机械与设备》 《食品原料学》 《食品掺伪检验》 《食品掺伪检验实验》 《动植物检验检疫学》 《食品工厂设计》 《专业外语》 4食品质量与安全专业实践实训 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《专业综合实验》 《毕业实习》 《毕业设计（论文）》

上海交通大学：《物理实验》精品课程教学资源（讲义）刚体的转动惯量的测量new_E_2

上海交通大学：《物理实验》精品课程教学资源（讲义）19 SLIT ACCESSORY-2

一、物理定律建立的一般过程 1 、观察现象; 2、提出问题; 3、猜测答案; 4、设计实验测量;

一、实验原理 1、超声波的特性 声波是一种弹性波,超声波是频率在 2×10Hz~1012z的声波 超声波具有方向性好、穿透力强、易于产生和接 收、探头体积小等特点 2、超声波的应用 无损检测:海洋中的探测、材料的无损检测、医 学诊断、地质勘探 改变材料性质:超声手术、超声清洗、超声焊接 制造表面波电子器件:振荡器、延迟器、滤波器 等

1、观察液体中的内摩擦现象 2、掌握用落球法测粘滞系数的原理和方法