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一.防疫工作的基本原则和内容 二.疫情报告和诊断 三.检疫 四.隔离和封锁 五.传染病的治疗 六.消毒、杀虫、灭鼠、防鸟 七.免疫接种和药物预防

流行病学是研究人群各种疾病(对我们专业主要是各种食源性疾病)和健康状态的三间 分布及其影响因素,以及制定和评价预防、制和消灭疾病及促进健康的策略和措施的科学。 由传染病流行病学起源,目前,流行病学已形成了许多分支,有许多已经形成了独立的学科, 如遗传流行病学、免疫流行病学、分子流行病学等,因为目前“食源性疾病流行病学”还没 有形成一门独立的学科,所以,只能归类到非传染病流行病学这个较大学科中