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一、切刀切割原理 食品加工过程中,经常需要对原料进行切 片、去端、切条、斩拌、绞碎等处理,以 适应各种不同类型产品质量要求 切割过程是物料和切刀产生相对运动,以 达到将物料切断、切碎的目的 定位机构
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悬浊液的过滤 深床过滤 ·滤饼过滤阻力是滤饼。可压缩和不可压缩滤饼 ·过滤步骤:过滤,滤饼洗涤,滤饼干燥,滤饼卸 除。 ·过滤介质是滤饼的支撑物,促使滤饼形成。过滤 介质基本要求:多孔结构、强度、易卸饼、易清 洗、耐腐蚀等
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(1)传热效果好,热能利用率高,即传热系 数高,有效温差大 (2)结构紧凑,操作方便,易掌握。 (3)汽液分离效果好,食品物料不损失,对设备无不良影响,对环境不污染
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一、升膜式浓缩设备
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一、刮板式薄膜浓缩设备 1.组成:
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绪论 一、基本认识 二、对热工设备的要求 三、热工设备的组成部分 四、热工设备的分类 五、热工基本理论与热工设备研究方法
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3.1概述 热平衡的概念 热平衡的种类 热平衡测定与计算的目的
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预(换)热器 一、预热器的作用 二、预热器的分类 三、预热器的结构与工作特点 四、预热器的设计、选择 五、预热器的运行
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一、钢的有关性质:定义和规律
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绪论 一、关于数控机床 1.数控加工与数控机床 数控加工的广泛运用给机械制造业的生产方式、产品结构、产业结构都带来了深刻的变化,是制造业实现自动化、柔性化、集成化生产的基础。因此,发展数控机床是当前我国机械制造业技术改造的必由之路,是未来工厂自动化的基础
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