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§1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素（按结构分类） §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项

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4.1分类和作用 4.2油脂的组成、结构和性质 4.3油脂的氧化和抗氧化 4.4活性氧游离基 4.5油脂的加工化学

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东北农业大学《生物显微技术》PPT课件：第五章原位杂交

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东北农业大学《生物显微技术》PPT课件：第三章染色和组织化学

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东北农业大学《生物显微技术》PPT课件：第一章显微镜

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东北农业大学《生物进化论》PPT课件：第五章化石与生物进化

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东北农业大学《生物进化论》PPT课件：第三章生命的本质

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一、生物多样性回顾二、生物的起源

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第十一章酱卤与烧烤油炸制品、第十二章干肉制品

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