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上海交通大学医学院（上海第二医科大学）：《医学营养学》课程教学课件（PPT讲稿）心血管病的营养治疗

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上海交通大学医学院（上海第二医科大学）：《医学营养学》课程教学课件（PPT讲稿）各类人群的营养

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上海交通大学医学院（上海第二医科大学）：《医学营养学》课程教学课件（PPT讲稿）营养素供给量标准膳食指南

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上海交通大学医学院（上海第二医科大学）：《医学营养学》课程教学课件（PPT讲稿）微量元素（主讲：蔡美琴）

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第八章食品添加剂

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章风味

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章色素

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章油脂加工中的化学

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章脂类

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上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章蛋白质