第一节 水中病原微生物的控制 第二节 水体富营养化及水华控制 第三节 有害水生植物及其控制

民以食为天,食以洁为本。食用受到污染的食品 便会损害人体健康。食品从种植、养殖、收获 屠宰、加工、储存、运输、销售到食用前整个过程的各个环节,有毒有害物质都有可能进入食物。简单地说食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。 按有害物质的性质可将有害物质分为三类:生物 性污染,化学性污染,放射性污染

一、生物转化概述 环境化学物质在机体组织或器官中,在系列酶作用下转化为各种代谢产物的过程特点:

昆虫学（森林昆虫）_森林有害生物控制（病原物的致病性和林木的抗病性）

广东海洋大学：生物技术系《有害生物防治》课程教学大纲

昆虫学（森林昆虫）_森林有害生物控制（木种子和苗木病害苗木猝倒病）

昆虫学（森林昆虫）_森林有害生物控制（林木病原原核生物及其所致病害）

昆虫学（森林昆虫）_森林有害生物控制（病害部分）

食物中除营养成分和虽然不一定有营养作用，但能赋予食物以应有的色、香、味等感官性状的成分外， 还常含有一些无益有害的成分，称为嫌忌成分。 这些成分来源于食物原料本身、食品加工过程、微生物污染和环境污染等。当食品中的有害成分的含 量超过一定限度时，即可造成对人体健康的损害

华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第26章 食品中的有害成分