食品原料学是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业基础课。它是以生物学、 食品化学等为基础,研究食品原料的种类、性质、性能及其应用的一门学科。本课程系统介 绍食品原料的种类、形态结构、理化特性、地域分布、品质检验、贮藏保鲜和加工特性、营 养等方面的知识,使学生掌握食品原料学的基本理论,常见食品原料的种类、特性及应用

第一节 概论 第二节 肉品原料 第三节 乳品 第四节 蛋品原料

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

一、组织的性质 二、组织工作原理 三、组织结构形式 四、组织设计和完善的原则 五、组织结构特征和权变选择

◼前言 ◼一 色彩美原理 ◼二 形式美原理

1. 解释财务报表的性质和通用目标。 2. 解释对财务报表的理解有重要作用的某些会计原则，会计师的职业判断可能影响这些原则的运用

一.定义 原虫为原始的、具有生命活动全部功能的单细胞真核生物

3.1 沉降分离原理与设备 3.2 过滤分离原理与设备 3.3 流态化

1、学习掌握线阵 CCD 的基本工作原理（参考相关教科书）。 2、学习掌握 TCD1200D 线阵 CCD 的基本工作原理。 3、掌握双综示波器的基本操作

6.1引言 6.2二进制数字调制原理 6.3多进制数字调制原理 6.4改进的数字调制系统