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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 面包生产工艺及基本理论(4.1)面包生产工艺及基本理论概论
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:2
一、面包的分类 l、听型面包 2、软式面包 3、硬式面包 4、果子面包 5、快餐面包 6、其他面包
《化学制药工艺学》课程教学课件(打印版)第十章 芦氟沙星的生产工艺原理
文档格式:PDF 文档大小:9.02MB 文档页数:70
第一节概述(了解) 第二节芦氟沙星的合成路线及其选择(重点) 第三节芦氟沙星的生产工艺原理及其过程(重点)
南京工业大学:《发酵工艺学》第六讲 柠檬酸生产工艺简介
文档格式:DOC 文档大小:371.5KB 文档页数:27
一、柠檬酸的用途 (一)在食品工业的应用 柠檬酸被称为第一食用酸味剂,在食品工业上极广泛地用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、整合剂等,其具体用途,不胜枚举
《化学制药工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 中试放大与生产工艺规程 Scale-ups and manufacture technological rules
文档格式:PPT 文档大小:2.08MB 文档页数:103
• 第一节 中试放大的研究内容 一、中试放大的概念 二、中试放大的重要性 三、中试放大的前提条件 四、中试放大的基本方法 五、中试放大的研究内容 六、中试放大的研究 • 第二节 物料衡算 • 第三节 生产工艺规程
天津科技大学:《食品技术原理》课程PPT教学课件(焙烤与糖果工艺学)饼干工艺
文档格式:PPT 文档大小:87.5KB 文档页数:39
饼干的分类情况如何? 饼干生产中如何设计配方与工艺? 酥性饼干与韧性饼干生产中异同点? 韧性面团辊轧的目的与要求? 比较几种饼干面团成型方法的优缺点? 冲印成型时,印模的选择方法? 应如何控制饼干烘焙工艺? 饼干冷却与质量的关系如何,应如何控制?
《化工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 尿素
文档格式:PPT 文档大小:576.5KB 文档页数:55
第一节:概述 第二节:生产原理 第三节:水溶液全循环法尿素工艺流程和设备 第四节:气提法尿素生产工艺 第五节:生产中的腐蚀爆炸与发展动态
《作物种子学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:82.5KB 文档页数:15
作物种子学是农学、农师等农科专业的一门重要专业 课,主要讲育种工作以后的事,即作物品种选育成功进入 种子生产、流通领域的工作,有的叫它种子工艺学
云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)乳品科学与技术、第十四章 其它乳制品 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产
文档格式:PPT 文档大小:645KB 文档页数:105
乳品科学与技术 第三节 雪糕的生产 第四节 雪泥的生产 第十四章 其它乳制品 第一节 牛初乳加工利用 第二节 乳蛋白质制品 第三节 乳活性肽及CCP生产
宁夏大学:《生物工艺原理》课程PPT教学课件(发酵工艺学)第二章 生物工业菌种与培养基
文档格式:PPT 文档大小:17.23MB 文档页数:75
第一节 工业生产常用的微生物 第二节 菌种的衰退、复壮与保藏 第三节 菌种的选育 第四节 生产菌株的改良 第五节 种子扩大培养
《化工工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 烃类热裂解
文档格式:PPT 文档大小:3.65MB 文档页数:121
第一节:热裂解原理 第二节:烃类管式炉裂解生产乙烯 第三节:裂解气的净化与分离 第四节:深冷分离流程 第五节:生产乙烯的其它方法 第六节:乙炔的生产
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