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东北农业大学:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 冰淇淋的加工(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:611KB 文档页数:106
第三节 几种主要干酪的加工工艺 第一节 冰淇淋的种类及原料 第二节 冰淇淋的生产
重庆工业职业技术学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章 工艺规程的制订
文档格式:PPS 文档大小:392KB 文档页数:25
机械加工工艺规程 概念规定零件机械加工工艺过程和操作方法等的工艺文件 作用1)指导工人操作和用于生产、工艺管理工作的主要技术文件
机电工程学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 机械加工工艺规程的制订(3/3)
文档格式:PPT 文档大小:281KB 文档页数:23
机电工程学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 机械加工工艺规程的制订(3/3)
机电工程学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 机械加工工艺规程的制订(1/3)
文档格式:PPT 文档大小:343KB 文档页数:38
机电工程学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 机械加工工艺规程的制订(1/3)
石河子大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)果蔬加工工艺学(第3-8章)果蔬汁的加工、果蔬速冻、果蔬的干制、果蔬糖制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果酒与果醋酿造
文档格式:PPT 文档大小:8.03MB 文档页数:379
第三章 果蔬汁的加工 第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制 第四章 果蔬速冻 第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻对果蔬的影响 第四节 速冻工艺与设备 第五节 果蔬解冻方法 第五章 果蔬的干制 第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏 第六章 果蔬糖制 第一节 糖制保藏理论 第二节 糖制品加工 第三节 糖制品常见质量问题及控制 第六章 果蔬糖制 第三节 糖制品常见质量问题及控制 第七章 蔬菜腌制 第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术 第八章 果酒与果醋酿造 第一节 果酒加工概述 第二节 葡萄酒酿造原理 第三节 果酒加工工艺 第四节 果醋酿造
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第一篇 肉与肉制品——畜禽产肉性能、屠宰与分割(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:1.48MB 文档页数:101
主要内容:第一篇 肉与肉制品 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 ▪ 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 ▪ 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 ▪ 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 ▪ 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支
福州大学:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 机械加工精度
文档格式:PPT 文档大小:2.02MB 文档页数:84
§5.1 概述 § 5.2 工艺系统的几何精度对加工精度的影响 § 5.3 工艺系统的受力变形对加工精度的影响 § 5.4 工艺系统的热变形对加工精度的影响 § 5.5 工件残余应力引起的误差 § 5.6 提高和保证加工精度的途径
信阳农林学院:《制茶工艺》课程教学资源(PPT课件)绪论(第一节《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展)
文档格式:PPT 文档大小:223.5KB 文档页数:46
《制茶工艺》是茶学专业的重要专业课程,通过 本课程各教学环节的学习,要求学生掌握制茶的基本 理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了 解国内外制茶科学技术动向,能从事茶叶加工研究, 分析和解决生产技术问题。《制茶工艺》与《茶树栽 培技术》、《茶机机械》、《茶叶审评与检验》 《茶叶生物化学》以及《茶业经营管理》等科目都有 密切联系。第一节 《制茶工艺》的内容与任务 第二节 发展制茶工业的意义 第三节 我国制茶技术的发展
浙江工商大学:《食品工艺学实验》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:293.29KB 文档页数:5
强化学生的食品工艺学理论知识,同时使其具有必需的食品工艺操作方面的知识,掌握 一些典型食品的生产工艺,了解制定这些工艺条件的依据。 通过学习本课程,要求学生做到以下几点: 1、能较好地将食品工艺的理论知识贯通,应用于实际操作中; 2、熟悉、掌握不同食品原料的化学性质、物理性质和加工特性。学会使用相关的食品添加剂
应用COMI炼钢工艺进行转炉全铁水冶炼基础研究
文档格式:PDF 文档大小:512.81KB 文档页数:5
基于二氧化碳与氧气混合喷吹(简称COMI)炼钢工艺热力学理论计算及实验研究,建立了转炉全铁水COMI炼钢工艺物料与能量模型.研究发现:应用COMI炼钢工艺进行转炉全铁水冶炼工艺研究不仅能解决转炉全铁水常规冶炼过程中存在的大渣量及大喷溅问题,而且在提高转炉煤气热值,降低转炉吨钢氧耗及石灰消耗、调节矿石加入量方面有显著效果
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