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《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第六章 果蔬的干制保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.29MB　文档页数：62
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第五章 果蔬速冻保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.48MB　文档页数：60
第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻工艺 第四节 速冻方法与设备 第五节 果蔬解冻方法
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第四章 果蔬制汁保藏
文档格式：PPT　文档大小：2.08MB　文档页数：41
第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第三章 果蔬罐藏
文档格式：PPT　文档大小：1.39MB　文档页数：58
第一节 果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头保藏理论 第四节罐头食品加工工艺 第五节 罐头败坏检验及贮藏
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章 果蔬速冻
文档格式：DOC　文档大小：153.5KB　文档页数：27
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章 果蔬速冻
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章 果蔬糖制
文档格式：DOC　文档大小：93KB　文档页数：16
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章 果蔬糖制
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒加工
文档格式：DOC　文档大小：52.5KB　文档页数：7
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒加工
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒与果醋酿造
文档格式：DOC　文档大小：81KB　文档页数：18
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章 果酒与果醋酿造
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第五章 果蔬的干制
文档格式：DOC　文档大小：45.5KB　文档页数：12
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第五章 果蔬的干制
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第二章 果蔬罐藏
文档格式：DOC　文档大小：107.5KB　文档页数：21
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第二章 果蔬罐藏
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