点击切换搜索课件文库搜索结果(700)
文档格式:PPT 文档大小:1.77MB 文档页数:38
通过本章教学,使学生掌握酶的性质及在食品化学中的重要作用,影响酶促反应的因素,熟悉食品加工中重要的酶和它们对食品的作用。 第一节 酶的性质、命名及分类 第二节 酶作用的机制(mechanism of action of enzymes) 第三节 影响酶促反应的因素 Factors affecting reactions catalyzed by enzymes
文档格式:PPT 文档大小:779.5KB 文档页数:41
云南大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)食品化学褐变
文档格式:PPT 文档大小:17.06MB 文档页数:190
云南大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)人体所需的常量元素(二)
文档格式:PPT 文档大小:1.26MB 文档页数:62
云南大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)食品的味简介(包括甜、酸、咸、苦、辣、鲜、涩等的呈味物质)
文档格式:PPT 文档大小:239KB 文档页数:11
云南大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)油脂的功能、性质及在食品加工中的作用
文档格式:PPT 文档大小:655.5KB 文档页数:29
云南大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)单糖及寡糖介绍(包括结构、反应、功能及在食品中存在的情况,以及苷与变旋光现象)
文档格式:PPT 文档大小:4.02MB 文档页数:61
1. 掌握建筑平面组成 2. 掌握主要使用房间的设计 3. 掌握辅助使用房间的设计 4. 掌握交通联系部分的平面设计 5. 熟悉建筑平面的组合设计
文档格式:PPT 文档大小:17.43MB 文档页数:98
1. 熟悉建筑体型和立面设计的要求 2. 掌握建筑体型的组合 3. 掌握建筑立面的设计
文档格式:PPT 文档大小:2.98MB 文档页数:121
5.1 先张法 5.4 无粘结预应力混凝土施工 5.2 后张法 5.3 电热法施工 5.5 液压张拉设备仪表的使用安全技术、校验与操作
文档格式:PPT 文档大小:3.99MB 文档页数:206
4.1 模板工程 4.4 预制钢筋混凝土构件施工 4.2 钢筋工程 4.3 混凝土工程 4.5 钢筋混凝土工程的安全技术
首页上页1213141516171819下页末页
热门关键字
搜索一下,找到相关课件或文库资源 700 个  
©2008-现在 cucdc.com 高等教育资讯网 版权所有