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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第一章 果蔬的化学组成及加工特性 3.1.1 果蔬原料的种类
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三篇 果蔬饮料加工 第一章 果蔬的化学组成及加工特性 3.1.1 果蔬原料的种类
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.6 疏松剂
文档格式:DOC 文档大小:21.5KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.6 疏松剂
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.5 蛋制品
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.5 蛋制品
黑龙江八一农垦大学:《食品机械与设备》课程教学资源(教案讲义)第二章 清洗和原料预处理机械与设备
文档格式:DOC 文档大小:283KB 文档页数:28
黑龙江八一农垦大学:《食品机械与设备》课程教学资源(教案讲义)第二章 清洗和原料预处理机械与设备
河南科技学院:《肉制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第九章 香肠类制品
文档格式:PPT 文档大小:73.5KB 文档页数:23
第一节 香肠类制品的分类 第二节 原料肉和添加成分 第三节 产品加工举例 第四节 香肠的乳化性 第五节 肠衣
河南科技学院:《果蔬食品工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 果蔬加工原料的预处理
文档格式:DOC 文档大小:58KB 文档页数:10
河南科技学院:《果蔬食品工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 果蔬加工原料的预处理
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.4 乳及乳制品
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:1
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第二章 焙烤食品原料学 2.2.4 乳及乳制品
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 厨房业务管理 4.2 第二节 菜点质量控制与菜点原料成本核算
文档格式:PPT 文档大小:32.5KB 文档页数:15
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 厨房业务管理 4.2 第二节 菜点质量控制与菜点原料成本核算
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 餐饮原料采购管理 3.2 第二节 餐饮食品的仓库管理
文档格式:PPT 文档大小:28KB 文档页数:12
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 餐饮原料采购管理 3.2 第二节 餐饮食品的仓库管理
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 餐饮原料采购管理 3.1 第一节 餐饮部的采购与验收
文档格式:PPT 文档大小:31.5KB 文档页数:14
淄博职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 餐饮原料采购管理 3.1 第一节 餐饮部的采购与验收
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