掌握细胞膜和细胞表面、细胞内各种膜性细胞器、核糖体、细胞骨架、细胞核的分子组成、结构、特征、功能。理解细胞的基本结构与人体和疾病的关系

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复旦大学：《生理学 Physiology》精品课程教学资源（PPT课件，2017）第二章 细胞（1/4）第一节 细胞膜的结构和物质转运功能

复旦大学：《医学物理与实验》课程教学资料（同步辐射及医学应用）03.细胞膜通道与同步辐射

《微生物学》课程PPT教学课件：第二章 微生物的形态和构造——细胞膜等

1.细胞膜的物质转运。 2.细胞的生物电现象以及细胞兴奋的产生和传导的原理。 3.神经-骨骼肌接头的兴奋传递

一、胞内传质 二、细胞膜－胞外传质 三、超细胞传质

一、冰结晶的成长 原因：温度的波动。原来采用快速冻结方法生产的冻结食品，它具有细微 的冰结晶结构，在冻减藏过程中，如果冻藏温度经常变动也会遭到破坏。当温 度上升时，食品中的一部分冰结晶，首先是细胞内的冰结晶融化成水，液相增 加，由于水蒸汽压差的存在，水分透过细胞膜分散到细胞间隙中去，当温度又 下降时，它们就附着并冻结到细胞间隙中的冰结晶上面，使冰结晶成长

一、实验目的 1. 了解 DNA 的存在状态，增加感性认识。 2. 掌握 DNA 的制备方法以及细胞分级，细胞核制备，细胞膜裂解和解离 DNA-蛋白复合体（DNP）的技术

基本结构包括: 细胞壁、细胞膜、细胞质、核区 间体、核糖体、气泡和储藏物。 特殊结构包括: 荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢