食品发酵学文库下载_中国高校课件下载中心

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）06 小曲白酒生产工艺

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）04 外国酒的分类及部分名酒

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论 Fermentation Engineering（主讲：赵蕾）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章酒的生产工艺（葡萄酒）

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章调味品（酱油）

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第一节细菌及其应用第二节酵母菌及其应用第三节霉菌及其应用

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山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章下游加工过程（downstream processing）

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第一节培养基灭菌第二节空气净化（除菌）