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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.2 第二节矿物质

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.4 第四节油脂

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章食品营养成分的基本组成及加工特性 1.6 第六节维生素

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）淀粉粒的观察

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）油脂氧化酸败的定性检验

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）维生素A的定性实验

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章酶与食品加工 2.1 第一节食品加工中酶的作用

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第二章酶与食品加工 2.3 第三节酶的固定化

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）食品中粗纤维的测定

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苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）水果中维生素C的测定